北方人都知道，大锅炖一来，说明这一年就要走到头了。五花肉、豆腐、白菜、粉条......有什么就炖什么，一锅热气腾腾的乱炖承载了多少浓浓的家乡回忆。
食谱作者@如果只是梦一场：
“过年过节人多的时候。这个大锅菜是所有人都期待的食物，就着馒头。可以回好几碗。”
厨友@如果只是梦一场
“最开心的莫过于来自小朋友的肯定啦，闺女最近爱上了大锅菜，还没进厨房就说啥呀好香呀，自己挑海带和粉皮吃了满满一碗！”
by 厨友@宁静益致远
“西红柿放了一个酸酸的好好吃，没有难吃的空间啊！”
by 厨友@学做饭啦嘎
“炖了整整一锅就剩一点儿真的是太好吃了。”
by 厨友@waiting……
茄子肉卷
一口下去既鲜又甜，还有五花肉丁“滋滋滋”的
加了点啤酒泡出的辣椒酸辣爽口，是我家最喜爱