桂鱼清蒸的做法步骤

哇!今天我要给大家介绍一道超级好吃的菜!就是清蒸桂鱼!相信大家都知道桂鱼是一种非常鲜美的鱼，而用清蒸的方式去制作它更能保持它的鲜美味道。废话不多说，下面就是清蒸桂鱼的做法步骤!

　　首先，我们要把大葱洗净，切成两半，然后取出葱的中间部分。接下来，我们要把葱白数宏宴、红椒、生姜薯银都切成细丝，葱的中间部分则切成粗丝。这些丝丝细细的，不仅让鱼看起来好看，还能增加口感的多样性。

　　然后，我们需要把桂鱼处理一下。先把它洗净肚内的黑膜和杂质，然后用厨房纸巾把它擦干。接下来，在鱼肉比较厚的地方轻轻划个十字口，这样能够使得鱼熟透均匀。然后，我们要把黄酒均匀地抹在鱼身上，接着再均匀地撒上盐，还可以加一些姜丝，这样腌制5分钟可以让鱼肉更加入味。

　　准备工作完成后，我们开始正式来蒸桂鱼!在鱼盘底部放上四个勺子，然后将鱼放在上面。为了让鱼更加美观，我们要把葱的中间部分摆在鱼身上，这样不仅会让鱼看起来更漂亮，还能让葱的香味渗透到鱼肉里面。接下来，将鱼放入已经烧开的蒸锅里，用中大火蒸6分钟，蒸的过程中千万不要去开盖哦，不然鱼就会不够嫩了。

　　光刚才的蒸还不够，现在是时候给桂鱼最后的添鲜啦!蒸好的桂鱼拿出后，关火焖上半绝册分钟，这样可以让鱼肉更加入味。然后，把刚才鱼盘里的汁水倒掉，淋上蒸鱼豉油。这个豉油可是给鱼增添香味的秘密武器哦!

　　最后一个步骤!我们要把蒸好的桂鱼铺上葱丝和红椒丝，然后把锅烧热，倒上花生油，热油会使得葱丝和红椒丝更加香脆，再淋在鱼身上。嗯，现在你终于可以品尝一下刚刚完成的清蒸桂鱼啦!鲜嫩的鱼肉搭配着葱丝和红椒丝的香脆口感，真是绝配啊!