嘿,各位美食爱好者!今天我要分享一个很酷的食谱,你可从不曾想过会用电饭煲完成的——做蛋糕!是的,你没听错,电饭煲也能制作美味的蛋糕。那就跟着我一起来看看详细步骤吧!
让我们先准备好所需材料:4个鸡蛋,3勺面粉,6勺牛奶,4勺白砂糖,1小勺盐。当然,如果你对甜度有额外的需求,可以适量增减糖分。
首先,我们要将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开。这可以用一种非常方便的方法来完成。你可以轻轻地敲击鸡蛋的一侧,然后打开它,让蛋黄留在蛋壳一半里,让蛋清顺利流入碗中。
然后,我们开始打蛋清。当你开始激烈地打蛋清时,你会看到它逐渐变得浓稠,并泛起了一层白沫。这时候,我们要加入一小勺盐(这里的一小勺就是普通调料罐里的小勺子),再加入一勺糖。继续打发蛋清,直到你能够把筷子插进去而不会掉下来为止。
接下来,我们来处理蛋黄。在另一个容器中,加入2勺糖、6勺牛奶和3勺面粉。然后,用勺子或打蛋器把它们搅拌均匀,直到没有块状物。
将打好的蛋清倒入面糊中的一半,记住这里要上下搅拌,千万不要大圈搅拌。一旦搅拌均匀,再倒入剩余的一半,继续上下搅拌,直到搅拌均匀为止。
现在,我们可以将混合好的面糊倒入电饭煲中了。此时,记得电饭煲要先预热2分钟,然后在内胆涂一层食用油,以免蛋糕粘锅。
接下来,选择蒸煮模式,并设置2分钟的蒸煮时间。等待蛋糕蒸煮2分钟后,保持保温状态,继续蒸煮。这样,蛋糕会更加松软和美味。
最后,蛋糕完成了!小心地将它从电饭煲中取出,让它稍微冷却一下。是不是看起来诱人可口呢?
现在,你可以尽情享受你的美味电饭煲蛋糕了!这款蛋糕既简单又美味,而且不需要使用烤箱,真是太适合懒人或者没烤箱的人了。