花菜怎么做好吃

嗨，亲爱的美食爱好者们!今天我要和大家聊聊花菜怎么做好吃。下面是我放在心头的一些经验，希望你们试试看吧!

　　首先，我们需要准备的食材有花昌中菜半个、五花肉100g、干辣椒5个、葱1根、姜2片、八角2个、生抽2勺、酱油1勺、料酒1勺、少许盐、适量的色拉油。

　　接着，我们先把花菜切成小朵，然后放入水中加入一勺盐，浸泡20分钟后沥干水分。这样不仅能泡出可能隐藏在菜花里的小虫子，还能保持花菜的鲜味不容易流失。

　　接下来，我们将五花肉切片，然后加少许生抽按摩，让它入味。

　　现在，我们将葱和姜切碎，干辣椒剪成小段，准备好两个八角。

　　热锅热油，先放入葱和姜爆炒出香味，然后再加入干辣椒和八角，继续炒出香味。

　　接下来，用中火将五花肉炒熟，炒至五花肉的颜色略白微微卷曲，然后再继续煸炒，直到五花肉出油。待出油后，加入一勺酱油和一勺料酒，继续翻炒直到锅酱汁沸腾。

　　接下来，倒入沥干水的花菜，和猪肉一起用大火翻炒均匀。再加入一勺生抽，一勺糖和少许胡椒粉。在大火下持续翻炒花菜，直到花菜变软并保持形状即可。

　　最后，出锅前，你可以撒上一点孜然，用它来提升花菜的香气。