家常麻婆豆腐简单做法

今天给大家分享一个我最喜欢的家常菜——麻婆豆腐的简单做法。这道菜非常的美味，配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配!准备好你的味蕾，让我们开始吧!

　　首先，我们需要准备豆腐和猪肉作为主料。豆腐一块，猪肉一块就足够了，不要太多哦。然后，我们还需要准备一勺豆瓣酱，一点点葱姜蒜作为辅料。记得要切成小块哦，这样更方便烹饪。

　　然后，让我们来处理豆腐。把豆腐切成小方块，这样会更好吸收味道。接下来，我们需要煮豆腐，先把水煮开，然后把豆腐放进去。煮上一两分钟就可以了，然后捞出备用。这样煮过水的豆腐既不会有豆腥味，还不容易碎。

　　接下来，我们来处理猪肉。选五花肉最好，因为肥肉多一些，更香。只需要一小块猪肉就可以了。加一点盐，用刀剁成肉末备用。

　　接下来，我们处理姜蒜。把姜蒜切好备用。然后，我们需要烧热油锅，放入姜蒜和豆瓣酱，快速翻炒，让香味释放出来。

　　然后，我们将肉末倒入锅中炒熟，再加入一点料酒、少许老抽，还有一点点水。让锅中的调味品煮开。

　　接着，我们将之前煮好的豆腐放入锅中。同时，撒上适量的盐、味精、花椒粉，滴入一些汪森红油，这样豆腐会更上色。

　　最后，我们只需煮一会儿，待豆腐煮熟上色，就可以出锅装盘了。别忘了撒上一些切好的生葱，这样会增添菜品的色彩和味道。