超简单的腊肉美食

吃货们，今天我要给大家分享两道简单又好吃的腊肉美食!准备好了吗?那就让我们开始吧!

　　第一道：蒜苗炒腊肉

　　准备食材：腊肉、蒜苗、红椒、油、料酒、生姜、红油、豆瓣酱。

　　步骤一：先将腊肉用温水浸泡一下，清洗干净后切成薄片;生姜切丝，蒜苗剁成段;

　　步骤二：热锅倒油，油热后先爆香姜丝，加入一勺红油豆瓣酱，炒出红油;

　　步骤三：放入切好的腊肉片，小火翻炒，再加入一勺料酒，继续翻炒，等腊肉变软后，倒入蒜苗段继续翻炒;

　　步骤四：等蒜苗段也炒软后，倒入蒜苗叶，关火，再翻炒均匀即可出锅。

　　第二道：干锅土豆腊肉

　　准备食材：土豆、红辣椒、四川腊肉、葱姜蒜、豆瓣、酱油、料酒、糖。

　　步骤一：土豆去皮切片，红辣椒切成圈，腊肉切成小片，葱姜蒜切碎备用。

　　步骤二：平底锅里倒入适量的油，比平常炒菜时稍微多一点，然后慢慢将土豆片放进去，煎至两边微黄即可捞出。

　　步骤三：炒锅里倒入少许油，加入一勺豆瓣，小火翻炒出红油，再加入腊肉片，继续小火翻炒出香油。

　　步骤四：放入葱姜蒜碎和红辣椒圈，翻炒出香味，然后倒入土豆片，加入一勺料酒、一勺酱油、半勺糖，翻炒均匀后收干汁，最后加少许盐，出锅。

　　这两道腊肉美食，做起来简单又方便，用料也不复杂。腊肉的咸香和肉质的韧劲搭配上蔬菜，口感绝对好吃!所以，我已经迫不及待要品尝这些美味了。