糖醋带鱼的家常做法

咱们来聊聊糖醋带鱼这道家常菜吧!这可是一道让口水都要流出来的美味。我来给你介绍一下具体做法，简单又好吃!

　　首先，我们要准备一条带鱼，生姜三片，还有一条葱，不要忘了准备一勺料酒、一勺生抽、一勺米醋、一勺半的白糖，再加上半勺的番茄酱，还有3克的淀粉。当然，我们还需要水、平底锅、油、筷子和一个盘子。

　　咱们先把带鱼洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要刮掉，否则吃起来有点苦味。然后，把洗净的带鱼加上料酒、生抽和生姜，腌制个10分钟。

　　接着，我们要把醋、糖、番茄酱、适量的水和淀粉拌在一起，成为一份酱汁备用。

　　现在，我们热锅准备，加入适量的油，等油热了放入带鱼开始煎。用中小火，先煎一面，等煎黄了再翻过来煎另一面。

　　等到两面都煎至焦黄色，大概需要6-8分钟的时间。煎好了的鱼我们要放入锅里，倒入预先调好的酱汁，然后转小火让酱汁收浓，这样带鱼才能吸收汤汁，才好吃。