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糖醋带鱼的家常做法

2023-09-25 15:47 来源:湖北广播网

咱们来聊聊糖醋带鱼这道家常菜吧!这可是一道让口水都要流出来的美味。我来给你介绍一下具体做法,简单又好吃!

  首先,我们要准备一条带鱼,生姜三片,还有一条葱,不要忘了准备一勺料酒、一勺生抽、一勺米醋、一勺半的白糖,再加上半勺的番茄酱,还有3克的淀粉。当然,我们还需要水、平底锅、油、筷子和一个盘子。

  咱们先把带鱼洗干净,特别是鱼肚里的黑膜一定要刮掉,否则吃起来有点苦味。然后,把洗净的带鱼加上料酒、生抽和生姜,腌制个10分钟。

  接着,我们要把醋、糖、番茄酱、适量的水和淀粉拌在一起,成为一份酱汁备用。

  现在,我们热锅准备,加入适量的油,等油热了放入带鱼开始煎。用中小火,先煎一面,等煎黄了再翻过来煎另一面。

  等到两面都煎至焦黄色,大概需要6-8分钟的时间。煎好了的鱼我们要放入锅里,倒入预先调好的酱汁,然后转小火让酱汁收浓,这样带鱼才能吸收汤汁,才好吃。

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