葱烧海参的做法和步骤

导语：嘿，朋友们!今天我要和你们聊一聊美味的海参葱烧!你知道吗，虽然海参的做法多种多样，但是葱烧可是绝对不能错过的哦。下面就让我来给你们盘点一下它的做法吧!

　　葱烧海参怎么做?其实很简单，只需要准备好海参和葱这两个主要的原料，再加上盐、酱油、姜、料酒、水淀粉、猪油、鸡汤、白糖这些调料就可以啦。请跟着我的步骤，一起来制作吧!

　　首先，我们需要把海参切成大片，把葱白切成大段，把姜切丝。接着，把切好的海参放入锅中，用大火把海参煮开，然后捞出来沥干水分。

　　接下来，在另一个小锅中加入猪油，等油热后放入葱白，炸到变成金黄色后，把葱段捞出来，留下葱油备用。

　　然后，我们另起锅，加入切好的姜丝、酱油、糖和鸡汤，再加入盐和料酒，用大火烧开。接着把煮好的海参放入锅中，再加入葱，让它们一起煮开。煮开后，我们把火调小一些，等待几分钟，然后再调大火。在此过程中，我们多次少量地加入水淀粉来勾芡，用中火慢慢烧透，同时收汁。当汤汁烧至粘稠的时候，就可以把调好的汤汁浇到葱油上，然后关火就可以了。

　　除了上面提到的调料和海参之外，我们还可以准备一些白糖、熟猪油、大葱、料酒、精盐、清汤、湿淀粉、味精、糖、姜、酱油等等。只要按照下面的方法来操作就可以了：

　　首先，我们将海参切成宽片，然后煮透并控干水分。接着，把猪油烧热，放入葱段，直到变成金黄色后捞出备用。然后，我们需要准备一些清汤，加入海参、精盐、料酒、酱油和少许白糖，再加入葱和姜，用小火煮2分钟，然后捞出控干水分。接下来，我们可以加入猪油、炸好的葱段、盐、清汤、海参、白糖、料酒、糖色酱油，再用小火煨约3分钟。最后，我们可以在旺火中加入味精，用湿淀粉勾芡，再用中火烧透收汁。最后，再淋上葱油，装盘就大功告成了。