大黄花鱼的做法

今天我要和大家分享一道非常简单的大黄花鱼美食做法!首先，我们需要先将鱼清洗干净。记得把鳞和鳃都去掉哦。接着，用两根筷子从鱼的嘴巴里挤出内脏，然后再彻底冲洗干净，最后将鱼放在案板上待用。

　　接下来，我们会进行一些前期的处理。首先，拿刀在鱼的两面划上直刀刀纹，这样炒出来的鱼会更入味。然后，将鱼放入盘子中，加入白葡萄酒、盐、柠檬数拍芦汁以及一些椒盐，让鱼腌渍个20分钟左右，这样鱼肉更加入味。

　　在等待的过程中，我们可以做一些准备工作。将鸡蛋打碎，调匀成蛋液;把南瓜蒸熟并碾碎成泥状;还有蒜蒜四季豆，去掉顶部，洗净，稍微汆烫一下，再切成碎末备用。

　　当准备工作完成后，我们来处理一下这些食材。首先，将蛋黄粽薯里的蛋黄碾碎，然后将它和糯米、四季豆和南瓜泥一起拌炒均匀。这样的搭配会让口感更加丰富。

　　现在是时候处理黄鱼了!先用厨房纸吸干鱼身上的水分，然后将之前腌好的鱼从盘子中取出，将之前拌好的材料塞进鱼腹中，最后再在鱼表面涂上一层蛋液和面粉，让鱼身更加粘稠。

　　接下来就是最关键的一步，将平底锅加热，倒入适量的油，将之前处理好的黄鱼放入锅中煎炸。一直煎到鱼身变得硬挺、颜色微黄、外皮酥脆为止。再将鱼捞出，沥干多余的油分，这道美食就制作完成了!