湖北广播网 > 美食频道 > 各地私饭菜 > 正文

三角粽怎么包慢动作

2023-09-16 15:11 来源:湖北广播网

今天我就来教你如何包三角粽子,让你也成为一名粽子包手艺人!首先,准备好我们所需要的食材:750克的糯米,几颗红豆(或者大枣),以及适量的粽叶。

  第一步,先把糯米洗净并沥干水分。然后,我们往锅里倒入适量的水,等水烧热后放入新鲜的粽叶,再加入一些盐,用中小火煮上20分钟。煮好后,将粽叶捞出来,用清水冲洗干净。

  接下来,将煮好的粽叶剪掉前端的梗。选取两片粽叶,重叠在中部。然后,用两只手的食指和中指夹住粽叶,在内部向上弯曲,慢慢形成一个圆锥状。

  现在,用左手牢牢地捏住粽叶的底部,用右手的勺子舀一些馅料放进去,填充约六分满,然后用大拇指轻轻压实。继续放入几颗红豆,再加入适量的糯米,用筷子调整馅料之间的空隙,直到填充约八分满。

  接下来,将锥形的尖头向下,粽叶会盖住馅料。然后,另拿一片粽叶插入旁边,并把旁边的粽叶从上面盖过来。

  接着,将左边的粽子向右翻转,用右手固定住。这样,粽子上方会露出放馅料的口。在口中放入一颗红枣,然后再用糯米将剩余的空隙填满,再用大拇指轻轻压实。

  最后,用粽叶将馅料完全盖住,向前翻动粽子,然后顺着尖角翻折。最后的粽叶可以按照粽子的形状包裹起来。

  恭喜你,你已经成功包好了一个美味的三角粽子!这样继续包制其他的粽子,直到所有的糯米和馅料用完为止。

© 湖北广播网版权所有 湖北广播网 法律顾问 移动端 邮箱