红烧牛肉面的做法

哎呀，今天我要跟大家分享一道超级好吃的红烧牛肉面的做法啦!相信大家都知道，红烧牛肉面可是中国的一道经典美食呢。不说了，马上进入正题，一起来看看这道美味的做法吧!

　　嗯，首先我们要准备一些食材。我们需要准备200克牛肉，1段大葱，1根小葱，100克面条，5克香菇，5克青菜，5克香叶以及1块姜。

　　好!准备工作完成了，接下来我们开始动手做菜咯!首先，我们要把牛肉洗干净，然后切片。切好的牛肉放在一旁备用。

　　然后，我们要把大葱切成段。嘿嘿，我知道有些人会觉得切菜很烦，但为了一口美味，准备工作一点都不能马虎哦!

　　姜也要切片哦，不要急不要急，慢慢来。接下来我们把香菇切成薄片，青菜撕成小片，小葱切成葱花。这样准备工作就完成啦!

　　然后，我们要起锅倒水，等水开了之后把切好的牛肉放进去，还要加点料酒。然后，焯水2分钟，牛肉变得更有嚼劲，太赞啦!接着把牛肉捞出来备用。

　　接下来呢，我们要换一个锅，把油热了之后放入大葱和姜，再加入豆瓣酱，炒炒炒，嘿嘿，红油就出来啦!

　　然后，我们把之前焯水过的牛肉片放入锅中，再加一些盐、生抽、老抽、蚝油和香叶。继续翻炒均匀，然后倒入适量的清水，小火炖煮10分钟。炖煮好的汤汁倒到碗中备用。

　　接下来咧，我们要起锅倒水煮面条和香菇，还有青菜。等这些都煮熟了，就把它们捞到碗里备用。

　　最后，把煮熟的牛肉摆进碗内，倒入之前炖煮好的汤汁。嘿嘿，可别忘了最后的点睛之笔哦!撒上一些葱花，这样就完成啦!忍不住拍案叫绝啊!