牛肉块怎么做好吃又嫩

嘿，大家好!今天我要来分享一个让人垂涎三尺的美食秘诀——怎么做出鲜嫩又好吃的牛肉!这可是我多年来深入研究出来的哦。话不多说，我们开始吧!

　　首先，我们需要准备好以下食材：牛肋条肉2斤，葱4段，姜3片，蒜2瓣，大料2个，桂皮散老1小块，香叶2片，丁香1个，白糖1勺，白酒1勺，腐乳1块，料酒1汤勺，酱油1汤勺，耗油1勺，老抽1勺，盐3克。

　　然后，切记要把食材都准备好，没有准备好的话，后面做起来可就差点意思了。

　　接下来，我们将牛肉切成小块，这样能让它更好入味。

　　出发了!我们将锅中加入凉水，再加入一勺料酒，让牛肉焯水。啊，焯水的时候可千万不要走神哦，提前准备好小瓜子、找部好看的电视剧，这样时间就不会觉得那么漫长了。

　　当水开了以后，要记得撇干净浮沫，那可是很重要的一步哦。

　　接下来就是我们最悠闲的时间了，将牛肉和汤分别盛出备用。嗯，感觉真的很不错，都没有被烧到。

　　现在来点热闹的!我们要起锅烧油了，然后加入葱、姜和蒜，大炒一番，等到满屋都是香飘飘的味道时，再加入牛肉，翻炒均匀。哇!散发出来的美味真是叫人垂涎欲滴。

　　接下来，加入料酒、酱油、耗油和老抽，继续翻炒均匀，让牛肉完全融入这些调料中。哎呀，这香气实在是让人无法抵挡啊!

　　然后，加入我们之前盛好的牛肉汤，再加入调料，比如白糖、白酒和腐乳，千万不要忘记它们哦。小声说一句，腐乳是我的“必备神器”，它能让牛肉更加鲜美。

　　接下来，转小火炖煮50分钟。这期间可别抛妻弃子去打游戏哦，偶尔搅拌一下，防止牛肉黏在一起。

　　过了50分钟，加入一勺盐，再炖20分钟。真是让人迫不及待啊，这一股香味足以让人流口水。

　　20分钟过去了，可以取出调料了，大火收汁。嘿，来点诱人的汤汁吧!

　　到了最后，汤汁浓稠了，超级美味的炖牛肉就做好啦!软烂鲜香的牛肉，搭配着米饭吃简直就是一种天堂的享受!哦，好怀念小时候妈妈做的牛肉汤啊!

　　所以，亲们，牛肉可是非常营养健康的哦!要记得多吃几次呦!快来试试吧，保证让你嘴巴一直咧到耳朵!好了，我闪了。