淀粉和面粉的区别

喂!我来给你讲讲淀粉和面粉的区别。嗯，首先，原料就不一样。淀粉是从种子、块茎植物那边提炼出来的，而面粉则是小麦磨成的。你懂的，淀粉可以用来烹调，还能在食品加工中起到很大的作用;而面粉嘛，它可是万能的食品原料，可以用来制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片，哦还有各种酱料，甚至是塑料纤维。真是无所不能呀。

　　接下来，我们来说说颜色。虽然淀粉和面粉都是白色的，但是淀粉的白色会更亮一些。呃，你听明白了吗?

　　面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是我们食品里最常见的原料之一。它的成分主要有淀粉、蛋白质、脂肪等等。根据蛋白质含量的不同，面粉又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。在中国北方，面粉可是主食的主角哦!我们可以用面粉做馒头、包子、面包等各种各样的食物。购买面粉时要注意啦，我们需要看看包装上的信息，比如高筋粉、中筋粉、低筋粉等的分类，还有面粉中矿物质和粗蛋白质的含量。可别以为“高筋面粉=高精面粉”哦，嗯，“高精”的意思只是表示小麦的加工工艺，不能帮我们判断面粉的筋度。所以，所谓的“高级精制”可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，甚至是特等粉或者二等粉。