家常炒猪肝怎么做好吃

嗨，亲爱的美食爱好者们!今天我要跟大家分享一道家常炒猪肝的做法，绝对让你垂涎三尺!准备好豪享美食的味蕾了吗?

　　首先，我们要准备好一些食材。一块新鲜的猪肝，十克左右的葱，青椒五十克，红椒二十五克，还有一块姜和三瓣蒜。别忘了淀粉一汤匙，高粱酒一汤匙，盐一茶匙，糖一茶匙和酱油一茶匙。

　　接下来，我们开始制作这道美味吧!首先，把姜切成片，蒜切成片，葱切成段。青红椒切成块。将猪肝切成片，并且放入盐、高粱酒、糖、淀粉、姜片和蒜片中搅拌均匀，腌制大约十五分钟。这样可以让肝变得更鲜嫩。

　　当水在锅里烧开后，将腌制好的猪肝放进去煮，直到肝变色。然后捞出肝，用冷水过一下。这样可以保持肝的嫩滑口感。

　　再将锅中加热油，放入葱、姜和蒜炒香。接着加入青红椒一起炒，直到它们变得香气扑鼻。最后，将猪肝倒入锅中，翻炒均匀，确保每一片猪肝都裹上了香气四溢的调料。

　　最后，加入酱油和盐，继续翻炒均匀。这样，美味的家常炒猪肝就大功告成啦!不仅色香味俱佳，而且咬上一口，每一片猪肝都散发出浓郁的香味。

　　提醒一下，衷心的小提示哦：猪肝富含铁元素，对于预防和缓解缺铁性贫血非常有效。但是，对于患有高血脂的朋友来说，吃得太多就要适量控制哦。