莲藕的做法

莲藕，这可是一种好东西啊!自古以来，莲藕就被人们视为一种美味可口的食材。不仅味道鲜美，而且还有着丰富的营养价值。现在，我就来给大家介绍一下关于莲藕的几种家常做法。

　　首先是凉拌藕片。要做这道菜，我们需要准备莲藕、酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片这些材料。首先，将莲藕洗干净，削去皮，然后切成片，再用开水烫一下，控去水分，装入盘内。然后，在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，再加入适量的酱油、盐、味精，拌匀即可。

　　接下来是清炒藕片。这道菜的主料是莲藕，辅料有盐、味精、植物油。首先，将嫩藕洗净切成薄片。接着，将锅烧热，放入油，然后放入藕片颠翻几下。再加入适量的盐、味精，立即出锅。

　　还有一道莲藕汤，简直太好喝了!想要做这道菜，我们需要准备莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。首先，将莲藕洗净切片，将黄花菜洗净打结。接着，在锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，直到约剩下1碗的量。最后，加入适量的盐或其他调料调味即可饮用。

　　最后还有一道糖醋藕片，这道菜可是甜甜酸酸的哦!为了做好这道菜，我们需要准备莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱这些材料。首先，将适量的糖、醋、生抽(或者是味极鲜)、耗油和水调匀备用，再切葱和蒜末备用。接着，将莲藕切片焯水2分钟左右，直到脆口。最后，烧热油锅，下藕片炒香，倒入适量调好的料汁，搅拌均匀即可。