宫保鸡丁的做法

嘿!今天我要向大家介绍一款非常简单的宫保鸡丁家庭版的做法。听起来很诱人对吧?这道菜使用的原材料其实非常常见，就是鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、熟花生仁和大葱。这些材料都很容易找到，所以非常适合在家做。调味辅料方面，我们需要准备冰糖、食盐、蚝油、黄豆酱、生抽和香醋。

　　首先，我们需要将鸡脯肉清洗干净，并切成小丁。胡萝卜和黄瓜也需要清洗干净，然后分别切成适中大小的丁。至于大葱，我们可以将其切成4厘米左右的段，因为有些孩子不喜欢吃大葱。

　　接着，在锅中倒入适量的薄油，不需要太多，否则容易变得油腻。然后加入帆哗手冰糖，用小火炒化。等冰糖炒化之后，把切好的鸡肉丁倒进锅里，翻炒均匀。我们还可以加入切好的大葱段，大概翻炒大约5分钟左右，直到鸡肉变色发白。

　　等鸡肉变色后，倒入胡萝卜丁，并加入黄豆酱、蚝油、生抽，再加入适量的开水，继续翻炒大约2分钟。然后加入黄瓜丁、花生米和适量的食盐，再淋上一小半勺香醋。最后搅拌均匀，就可以关火出锅了!

　　家庭版的宫保鸡丁做法就算是完成了!是不是非常简单?但是有一点需要注意，我们平常在饭店吃的宫保鸡丁通常会使用豆瓣酱炒制，所以吃起来会有一点辣味，并且味道会很浓，孩子们可能不太喜欢。但是家庭版的宫保鸡丁我们可以用黄豆酱代替，味道同样很好吃，而且不会太辣。最后，在出锅前淋上一小半勺香醋，可以让宫保鸡丁吃起来不会太油腻，而且鸡肉也不会有腥味，能增加食欲。