红烧茄子的做法

嘿，大家好!今天我要跟大家分享一道非常美味的红烧茄子的做法。这道菜又麻又辣，香喷喷的茄子搭配上炒熟的肉末和一些蒜末、红椒、香葱，简直是一道无敌的组合!

　　首先，我们准备好所需的材料：茄子3根，肉薯搜末100克，大蒜5瓣，红椒2个，香葱少许，黄豆酱2茶匙，草菇老抽1茶匙，还有一些油。

　　然后，我们开始动手。首先，我们需要把茄子切成段后放入锅中蒸熟，然后盛出来凉一下备用。这样做能保证茄子的口感酥软多汁。

　　接下来就要处理一些调料了。我们需要把大蒜拍扁去皮，然后剁成蒜末。红椒和香葱也需要切成段备用。

　　然后，我们要烧热一些油放入锅中，然后加入肉末煸炒。当肉末炒熟后，我们再加入黄豆酱和一些胡椒粉，搅拌均匀。

　　接下来就是最关键的一步了!我们把蒸好的茄子段放入炒好的肉末中，一起翻炒。这样茄子就能吸收到肉末的味道，变得特别香嫩。

　　接着，我们还可以加入一些蒜末、红椒段和草菇老抽，这样可以让茄子更加入味。最后，我们撒上一些香葱和香菜段作为装饰，这样红烧茄子就完美地完成了!

　　哇!看起来简直太诱人了!这道红烧茄子的味道一定非常浓郁，咸咸辣辣的，绝对是美食爱好者的最爱!不过记得要小心，一不小心就会吃得津津有味，一边吃还一边叫好哦!