黑木耳含有大量的酶和植物碱,对纤维织物等异物具有催化作用,可使人体内被吸收的纤维、粉尘等有害物质在短期内被溶化或分解掉,黑木耳中所含胶体物质有很强的吸附能力,可将体内和肺部的纤维、粉尘等积污吸附后排出体外。因此,可减少或排除有害物质对人体的毒害。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
木耳凉拌秋葵
材料
秋葵5根,黑木耳,辣椒1根,蒜头1颗,柠檬汁2匙。
做法
1准备黑木耳、秋葵、辣椒、蒜头与柠檬汁等食材。
2秋葵先用盐巴搓洗,用清水洗净后,放入加了少许盐巴的滚水中,入锅汆烫约2分钟,捞起后泡冰水备用。
3将辣椒末、蒜末、柠檬汁,调和成酱汁备用。
4冰镇后的秋葵,切除蒂头后,再切成小块状,放入碗中。
5将黑木耳放进烧开的水,煮开5分钟捞起,放入碗中。(木耳一定要熟透哦)
6将已调合好的凉拌酱汁直接倒入碗中,与食材相互拌匀。
7吃来酸香可口又兼具各种营养,滋味清爽不油腻!
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