煲鸡汤怎么煲才好喝

煲鸡汤，妙不可言!要想鸡汤好喝得吸引人，有一个不得不说的重要步骤——要对鸡进行处理。这一步是决定成败的关键!不然的话，就会有一股膻味儿爬上来，噫，真是让人心烦。

　　噢对了，我还得提醒你注意点事情。有点像是神秘的仪式，但其实很简单。首先，我们要把鸡处理干净，别再有多余的油脂啦。手上那一把刀瞬间就涌上了杀气，唰唰两刀鸡骨，切成整齐的块状。

　　然后，该开始煮了!派上用场的是经典组合——姜和黄酒。你先加入适量的水，让它悠悠煮上一段时间。就当是小休息一下，好不好?

　　待鸡块焯水后，水里可会冒出一股浮沫。“哐啷!哐啷!”那是水煮开的声音!你一把把鸡捞起来，剩下的水便可以不理它一回事。

　　等等，还有个重要步骤!麻烦麻烦，但收获也不错。你得在锅里放点儿油，然后把姜片扔进去，不停地炒。别炒糊了哦，本人担心的是，焦黄色的表皮会不会酥脆的感觉噎到呢?

　　这个时候，你要嗅嗅鸡肉散发的香气。可别贪玩，鸡肉变焦还挺不容易的!炒得微微焦黄就关火好啦!好了，现在的这个鸡肉金黄香脆，让许多饕客的味蕾都跃动了。

　　好啦，接下来就是最后的最后啦!让我看看你手上有什么拿得出手的家伙。呐，沙煲!出口福利品。小心翼翼地倒几许煮鸡用的烧开水进去，别忘了加点儿黄酒，再来点儿姜片。要以鸡肉为主彰显它的风采!

　　咔嚓!哈哈!听到声音了吧?盖子被合上了!小火再炖三个小时，不急不躁，细水长流嘛。炖鸡汤需要耐心，别觉得时间过得有点儿慢，换个心情看它，时间就会轻飘飘地过去!

　　终于，我们的美味大餐算是搞定啦!鸡肉鲜嫩多汁，靠它和煮出来的煲汤成就了!煮鸡汤是为了给人补充营养，让人心情愉悦，也是为了饱腹畅快走下一段路。对啦!别忘了一件重要的事情，记得要把盐直接放进碗里，千万别加到汤里，这样汤可更方便存放。