如何做泡椒凤爪好吃又简单

很多人都喜欢吃鸡爪，就是因为它的口感超好。今天我要给大家分享一个超级简单的泡椒凤爪的做法，只要几个步骤，你就能做出又酥脆又爽口的美味小吃。关键是制作方法真的特别简单，看完这个教程，你一定会学会做出超好吃的泡椒鸡爪。那么，现在就一起来看看这个超好吃又超容易的泡椒凤爪的制作教程吧!

　　首先，我们要准备一些材料。鸡爪、生姜、干辣椒、香叶、八角、花椒、料酒、泡椒、白醋和白糖这些东西都要准备好。首先，准备一斤左右的鸡爪(如果你吃得多的话，多准备一点也没问题)。然后，准备一块生姜，一小把干辣椒，两片香叶，四颗大料八角，一小把花椒，适量的料酒，一瓶泡椒，适量的白醋和白糖。

　　接下来，我们开始制作泡椒凤爪。首先，把鸡爪放到一个大盆里，倒入足够的水把它们泡一会儿。泡的时间大约是20到30分钟左右，然后，把鸡爪多洗几遍，尤其是爪子之间的间隙。洗完之后，把鸡爪放到另一个盘子里备用。

　　然后，我们需要把鸡爪的指甲剪掉，并把它们放到案板上。用一把锋利的刀，把鸡爪一分为二，然后把它们全部剁好放到一个盘子里备用。接下来，我们要起一锅水，大概半锅水就够了。把鸡爪放入水里，用大火把水烧开，焯出鸡爪的血沫，然后把它们捞出来，放到清水里再洗一遍。

　　鸡爪洗净之后，我们再次用冷水把它们放入锅中，然后加入切好的姜片，放入准备好的干辣椒、香叶、八角和花椒。倒入适量的料酒，用大火把水煮开，然后盖上锅盖，焖煮五分钟。如果觉得焖煮时间不够，可以适当延长一些，但别煮太久，煮熟就好。

　　鸡爪焖煮好之后，用漏勺把它们捞出来，放到一个盘子里。然后，用筷子把所有的大料夹出来，我们不需要它们。把一半泡椒放到大碗里，然后把鸡爪放入另一个大碗里，加入适量的白醋和白糖，再放入剩下的泡椒，搅拌均匀。最后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。

　　第二天，拿出来的时候稍微搅拌一下，然后就可以吃啦!这道泡椒鸡爪非常美味，又酥脆爽口，简直让人欲罢不能。赶快试试看吧，你一定会爱上这种简单又好吃的泡椒凤爪。