炖鸡汤的做法大全

炖汤是一种古老而美味的烹饪方式，不仅让食材的营养充分释放，还能使汤汁变得浓郁可口。下面，我来为大家分享几款炖汤的做法，让我们一起来一次口腹之欢吧!

　　首先，我们来制作党参黄芪鸡汤。首先将鸡洗净，剁成块，然后放入开水中焯水。焯水后，将党参和黄芪用水浸泡一会儿，然后捞出来沥干。接下来，把焯水的鸡块、党参和黄芪放入电压锅内，加入1.5升清水。最后，选择煲汤档进行烹饪。等炖好后，根据个人口味加适量盐调味即可享用。

　　接下来是香菇鸡汤嫌腊的制作方法。首先将土鸡洗净剁成小块，然后汆烫一下，捞出备用。香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜切片。把所有材料放入砂锅中，倒入适量的料酒和清水，烧开后用小火炖煮1个小时。最后，加入适量精盐和味精进行调味。

　　接下来是红枣山药鸡汤的制作。首先将鸡洗净剁小块，汆烫后捞出备用。然后将红枣、山药和鸡放入紫砂电饭锅中，煲煮6小时。最后，加入适量精盐和味精进行调味。

　　还有一道归耆鸡汤的做法。首先将鸡洗净焯水，再将鸡放入水中，大火煮开。然后放入黄耆，和鸡一起炖煮约1小时。接着放入当归，煮个5分钟。最后，加入少许盐和味精进行调味。

　　最后，是白果鸡汤的制作。先将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。将切好的鸡块放入炖汤盒锅中，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转小火炖煮3小时，最后加入适量盐进行调味。

　　这几道汤的制作方法千篇一律，但味道却各有千秋。炖汤不仅可以滋补身体、养颜美容，还能提高免疫力。特别是香菇鸡汤，香菇含有多种营养物质，能增强人体免疫功能，而鸡汤本身具有提高呼吸系统免疫力的功效，可谓双重保护。如果您担心汤中的油份，可以先将炖好的鸡汤放凉后去除表面的油脂，再加热食用。