可口可乐配方在多年前就被破解，为何可口可乐

在当今世界五花八门的软饮料中，每天卖得最多、每年消费量最大的，自然是有着一百三十多年历史的可口可乐。在去年可口可乐全年销售收入继续保持在300亿美元以上，是饮料界当之无愧的执牛耳者。

可口可乐问世于1886年，今天行销全球200多个国家和地区，每年销量有好几百亿瓶。多年来，为了保持在市场上的绝对霸主地位，可口可乐公司一直视其配方为绝密，从未对外做过透露。可口可乐瓶子上的营养成分与配料表，列举了水、果糖浆、白砂糖、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精等用料，具体调配比例，外界无从得知。

在上个世纪，可口可乐打入印度市场，当印度政府要求知道它的饮料配方时，可口可乐宁可丢失掉这块市场给百事可乐，也没有答应印度政府的要求，直到1993年可口可乐才重返印度市场。在今天，可口可乐在印度市场拓展的步伐依然举步维艰，屡遭抵制，甚至被扣上饮料杀虫剂超标的帽子。2017年，印度最高法院则要求可口可乐公开自己保密了120年的配方。交换条件是，确保可口可乐通过下一次饮料安全指标检测，自然遭到了可口可乐公司的拒绝。

可口可乐公司自成立至今，一直守着这古老而又神秘的配方。可口可乐公司的诸多竞争对手曾邀请高级化验师对其公开配方“7X”信息进行过破译，但从来没有成功过。

前不久，有位叫彭德格斯特的人为可口可乐写了一本传记，并在书中公布了“可口可乐”的配方。这是他在对“可口可乐”公司的档案进行研究时，在一卷旧档案中偶然发现的。档案内有一张标有“X”记号的纸，上面列有全部配料名称。惊喜之余，彭德格斯特当即拍照复制，随后又设法核实了这一配方的真实性。

不过“可口可乐”公司对此一直否认，并一再宣称“可口可乐”配方及制作工艺仍是个秘密。据悉该配方目前锁在美国亚特兰大太阳信托银行的一个保险柜里，受到一天24小时严密看护。

早在2000年，欧洲食品科学家就声称解开了可口可乐配方的秘密。他们认为，可口可乐中99.5％的成份是含有二氧化碳的糖水，剩下的很小一部分是一种香料混合剂，这一点很关键。但这些科学家并未公布如何生产这些组成成分和如何将它们调制成可口可乐。

近一个多世纪以来，关于可口可乐的“配方”讨论一直没有终止过。有专业的化学人士认为，搞清楚可口可乐的具体成分并不太难，其配方从技术角度而言并不多大的价值。关键在于可口可乐这个品牌的无形资产，它已经深入人心。即便生产可口可乐的工厂一夜之间被大火焚烧净。只要有可口可乐这个牌子，它就能东山再起。

如此看来，可口可乐配方的秘密，更像是一种营销的手段。人们喝的是可口可乐这个牌子，而非产品本身。